Фермеры
С фермы – на тарелку
Фоторепортаж – Александр Гудков, 14 Авг 2014
1 0 0 3289
Главное в продуктах от LavkaLavka – это прозрачная история их происхождения. Мы проследили, как еда с фермы попадает к нашим покупателям. Пожалуй, еще никто так подробно не показывал путь продукта от производителя до покупателя. Нам же скрывать нечего.
Фоторепортаж – Александр Гудков, 14 Авг 2014
1 0 0 3289
Главное в продуктах от LavkaLavka – это прозрачная история их происхождения. Мы проследили, как еда с фермы попадает к нашим покупателям. Пожалуй, еще никто так подробно не показывал путь продукта от производителя до покупателя. Нам же скрывать нечего.

Чтобы проследить путь с фермы на тарелку мы приезали в деревню Курово к Дмитрию Климову и Андрею Овчинникову. В их хозяйстве живут куры, утки, гуси, цесарки, индюки.

pic

1. Андрей Овчинников.

pic

2. Один из брудеров, где подрастают цыплята.

pic

3. Индюки.

pic

4. Цесарки.

pic

5. Утки на вольном выгуле.

pic

6. Дмитрий Климов и курица, которая отправится в LavkaLavka.

pic

13. После ощипывания и потрошения курицу опаливают, чтобы избавить от отстатков перьев.

pic

14. Упаковка продукта в сумку-холодильник происходит непосредственно перед отправкой заказа в LavkaLavka.

Далее термоконтейнеры загружаются в машину и отправляются в логистический центр LavkaLavka в Москву, на Автомобильный проезд, 8.

pic

15. На доставке — Андрей Овчинников.

pic

16. Приемка товара — учет и контрольное взвешивание.

pic

17. Курица упаковывается в вакуумные пакеты.

pic

18. Вакуумный упаковщик.

pic

19. По результатам взвешивания печатается этикетка с указанием веса и состава продукта, сроком хранения и итоговой ценой.

pic

20. Упакованные продукты отправляются в холодильную камеру.

pic

21. В холодильной камере продукты хранятся несколько часов до начала сборки заказов.

pic

22. Линия сборки заказов. Упаковщик раскладывает продукты по ящикам согласно накладным

pic

23. Штрих-код каждого продукта считывается сканером для учета.

pic

24. Каждый заказ складывают в крафтовый пакет LavkaLavka.

pic

25. Охлажденные продукты —  птица, мясо, молоко — едут к покупателям в термоконтейнерах с хладоэлементами.

pic

26. Для поддержания температуры замороженной продукции — пельменей, рыбы и так далее — используется сертифицированный сухой лед.

pic

27. А у ворот уже ждет водитель Виктор Пузо. Начальник производственно-логистического центра Ефрем помогает с загрузкой.

pic

28. Последняя проверка перед рейсом. Бакалея и овощи — в крафтовых пакетах, охлажденка и заморозка — в термоконтейнерах или термосумках.

pic

29. Вы заказывали продукты из LavkaLavka?

pic

30. Тогда открывайте!

Читайте также
Комментарии к посту

«С фермы – на тарелку»