Фермеры
Рынку МЕГА Ферма LavkaLavka – 1 год!
1 Дек 2016
1 0 0 2444
3 и 4 декабря празднуем вместе с лучшим сыром от фермеров ЛавкиЛавки! К резидентам рынка присоединятся специальные гости: 10 сыроваров из разных уголков России, которые привезут более 100 сортов сыра: от камамбера до моцареллы, от пармезана до сулугуни, молодые, выдержанные, с плесенью и травами. Море сыра на любой вкус!
1 Дек 2016
1 0 0 2444
3 и 4 декабря празднуем вместе с лучшим сыром от фермеров ЛавкиЛавки! К резидентам рынка присоединятся специальные гости: 10 сыроваров из разных уголков России, которые привезут более 100 сортов сыра: от камамбера до моцареллы, от пармезана до сулугуни, молодые, выдержанные, с плесенью и травами. Море сыра на любой вкус!

На нашем празднике фермеры будут готовить из своих продуктов закуски и горячие блюда, которые можно будет тут же съесть за большим общим столом.
Маленьких гостей ждут бесплатные мастер-классы от проекта “Городская ферма”, а фермер и сыровар Ольга Друганина будет учить всех желающих азам сыроварения.

pic

Фото: Лиза Жицкая

pic

Фото: shutterstock

pic

Фото: konstantingribov.com

Кульминацией праздника станет большое шествие любителей вкусно поесть: с фермерами, клоунами из театра «Высокие братья», балалайками, барабанным боем и отличным настроением!
Ждем всех 3 и 4 ноября с 12:00 до 22:00 в МЕГЕ Химки.

pic

Фото: www.mydomaine.com

А главной темой праздника станет российский ремесленный сыр во всем его многообразии. Помимо фермеров, постоянно торгующих своим сыром на рынке, на праздник приедут 10 сыроваров со всей России, которые привезут более 100 сортов сыра: от камамбера до моцареллы, от пармезана до сулугуни, молодые, выдержанные, с плесенью и травами. Море сыра на любой вкус! Вот полный список того, что можно будет попробовать и купить на нашем празднике:

Сыры от Марии Коваль, Ярославская область, Переславский район, село Новоселье
1. Бри-Норд
2. Буррата
3. Горгонзолла
4. Вейдер
5. Женовье
6. Качиотта молодая
7. Качиотта выдержанная
8. Кампомороне
9. Леварден Резерв классик
10. Леварден классик
11. Леварден с семенами пажитника Резерв
12. Леварден с прованскими травами
13. Леварден с семенами пажитника
14. Моцарелла
15. Пле
16. «Пьяная Коза»
17. Рикотта
18. Рокфор молодой
19. Рокфор выдержанный
20. Скаморца классик
21. Скаморца копченая
22. Фермерский сыр
23. Фирменный Sin. Formaggio
24. Чеддер
25. Шевротелла
26. Шеврон

pic

Фото: mangiarebuono

Сыры от Ольги Друганиной, Московская область, Можайский район, деревня Павлищево
1. Пармезан
2. Брынза

Сыры от Андрея Блажко, сыроварня DeFamille, Московская область, Чеховский район, деревня Сергеево
1. Камамбер де фамиль
2. Бри де фамиль
3. Бюш де фамиль
4. Сан-Марселин де фамиль
5. Нефшатель де фамиль

pic

Иллюстрация: Павел Волошин

Сыры от Александра и Елены Лебедевой, Бережковская сыроварня, Москва
1. Имеретинский
2. Сулугуни
3. Сулугуни копчёный
4. Чечил
5. Рикотта
6. Листовой сулугуни

Козьи сыры от Сергея Балаева, Московская область, Коломенский район, деревня Парфентьево
1. «Качиотта»
2. «Качиотта» с прованскими травами
3. «Рикотта»
4. «Шевре»
5. Сыр козий мягкий пресный и слабосоленый 
6. Сыр козий полутвердый
7. Сыр козий твердый
8. Сыр козий типа «Гауда»

Александр Яковлев, Ферма «Александровский спас». Московская область, Можайский район, деревня Тушков Городок

1. Брынза из козьего молока
2. Качотта из козьего молока
3. Брынза из коровьего молока

Сыр от Любови Горбачевой, Смоленская область, Темкинский район, деревня Замыцкое
1. Сыр «Голубой деликатес» с голубой плесенью
2. Сыр «Пестрые облака» с бело-голубой плесенью
3. Сыр «Клецка» с белой плесенью
4. Сыр «Лютик» с бело-голубой плесенью
5. Сыр «Густой туман» с белой плесенью в золе
6. Сыр «Старый сон»
7. Сыр «Сумасшедшая луна» сливочный с белой плесенью
8. Сыр «Туманное утро» с белой плесенью

Сыры от Георгия Втулова, Московская область, Подольский район, поселок Красная Горка
1. Сыр «Брюност» по норвежскому рецепту
2. Сыр «Брюност» с горьким шоколадом, с грецким орехом
3. Сыр «Пивной»
4. Сыр «Утро Норвегии»
5. Сыр «Чеддер молодой»
6. Сыр «Чеддер свежий»
7. Сыр «Чеддер» свежий с травами

pic

Фото: www.theidearoom.net

Сыры от Нины Козловой, Рязанская область, село Заокское
1. Сыр домашний
2. Сыр домашний с зеленью
3. Брынза
4. Сулугуни сыр твердый
5. Сулугуни сыр «листочки»

Сыры от Максима Селиванова, Тверская область, деревня Бушмино, ф.к. «Завидовское»
1. Манчего
2. Эдам
3. Чеддер
4. Винный
5. Проволоне
6. Эмменталь
7. Эмменталь с тмином
8. Бельпаэзе
9. Пиренейский классический
10. Пиренейский с перцем, с кориандром, с паприкой, с пряными травами
11. Пиренейский козий, с перцем, с травами, с кариандром.

Сыры от Михаила Понарского, Московская область, Истринский район, поселок Агрогородок
1. Качоковалло
2. Сыр молодой
3. Сыр качотто с паприкой
4. Таледжио
5. Камамбер

Сыры от Тараса Кожанова, Республика Марий Эл, деревня Мари-Шолнер
1. Император
2. Молодой сыр из коровьего молока
3. Легенда
4. Коровий выдержанный
5. Смешанный сыр из козьего и коровьего молока
6. Брынза
7. Сулугуни
8. Адыгейский
9. Пошехонский
10. Овечий молодой
11. Овечий выдержанный
12. Козий сыр «Фуэте»
13. Козий сыр «Турне»
14. Козий сыр молодой
15. Лукоз
16. Сыр для жарки «холумис»
17. Творожный с укропом
18. Творожный классик

Сыроварня Итальянские Традиции, Москва
1. Моцарелла
2. Буррата
3. Венеция
4. Качотта (2 вида выдержки)
5. Скаморца
6. Мантова (3 вида выдержки)
7. Азоло
8. Тревизо
9. Монье Блун
10. Монтебьянко козий (2 вида выдержки)
11. Рикотта коровья
12. Рикотта козья

Ждем всех на празднике!
Когда? 3 и 4 декабря с 12:00
Где? На рынке МЕГА Ферма LavkaLavka в МЕГЕ Химки!

#лучшиепродуктыроссии #поддержиместногофермера #лавкалавка

pic
Комментарии к посту

«Рынку МЕГА Ферма LavkaLavka – 1 год!»