«Черный бриллиант», «черная принцесса», «капризный принц», «золото леса» – как только не называют этот древнейший мировой деликатес. Мы проследили гастрономическую историю продукта от Древней Греции до царской России, где на трюфель охотились с дрессированными медведями! И узнали, каковы перспективы российского трюфеля сейчас.