Еда
Cалат из сезонных овощей от шефа LavkaLavka
Записала Евгения Егорычева, оформила Яна Гуревич, 4 Авг 2017
0 16 0 663
Шеф-повар в кафе LavkaLavka на Сивцевом Вражке Дмитрий Савкин предупреждает — сезон овощей краток и надо успеть им насладиться сполна. Вот простой рецепт вкусного сезонного салата от нашего шефа.
Записала Евгения Егорычева, оформила Яна Гуревич, 4 Авг 2017
0 16 0 663
Шеф-повар в кафе LavkaLavka на Сивцевом Вражке Дмитрий Савкин предупреждает — сезон овощей краток и надо успеть им насладиться сполна. Вот простой рецепт вкусного сезонного салата от нашего шефа.

Время приготовления — 30 минут. Такой салат — отлично подойдет к стейку, любому жареному мясу.

pic

Иллюстрация: Яна Гуревич

pic

Все, что нужно для идеального салата

Для соуса: оливковое масло, чеснок, реган (красный базилик), мята свежая 2 веточки, соль, перец из мельницы (свежемолотый). 

Зелень в соусе можно менять — петрушка, кинза. Также можно добавить лимонный сок, мед, бальзамический уксус — все на ваш вкус.

pic

Делай раз!

Приготовление

Овощи нарезать полукольцами и дольками. Разогреть сковороду, все обжаривать в растительном масле на сильном огне, по отдельности до золотистого колера. Затем их просушить на бумажном полотенце, переложить в большую миску.

pic

Делай два!

Готовим соус: мелко нарубить зелень, чеснок. Смешать с оливковым маслом.

Смешать овощи и соус. Можно украсить свежей мятой, тыквенными семечками!

pic

Салат готов.

Комментарии к посту

«Cалат из сезонных овощей от шефа LavkaLavka»