|
normal_post
Трудно найти более мирную профессию, чем фермер. Ведение хозяйства, выращивание овощей и животных подразумевают покой и стабильность. Но фермер всегда как на войне, он ведет постоянную "битву за урожай" - с вредителями, болезнями, стихией. А если начинается настоящая война, то без развитого сельского хозяйства ее просто не выиграть. Мы решили перебрать плакаты военных лет, призывающих "крепить продовольственную обороноспособность". |
normal_post
Корреспондент LavkaLavka.Газеты побывал в деревне Тестово Калининского района Тверской области в хозяйстве семьи Кудрявых. Это уникальная ферма, которая не просто работает по нормам органического земледелия, но где абсолютно все сельскохозяйственные работы проводятся вручную. Отчасти причина в том, что на участок пока элементарно не проведено электричество. Но Алексей Кудрявых уверен, что преодолеет все препятствия. И собирается серьезно развить хозяйство. |
 |
|
normal_post
Открывшееся при LavkaLavka.Петербург летнее pop-up кафе LavkaLavka Supper Club – часть нашей миссии по продвижению сезонных фермерских продуктов всеми возможными способами. Весь июнь по пятницам самые прогрессивные повара ресторанов города будут здесь создавать меню из продуктов от фермеров LavkaLavka. Мы поговорили с создателем LavkaLavka Supper Club – управляющей гастрономической студией LavkaLavka.Петербург Снежаной Малейченко. |
normal_post
СУП cafe руками шеф-повара Евгения Кузнецова продолжает придумывать и вводить в меню блюда из продуктов от поставщиков LavkaLavka. На этот раз маэстро уделил внимание сезонному молодому горошку от Ивана Новичихина, который отлично сочетается со сметаной от Юрия Макарова. Приходите в СУП cafe на 1-й Брестской и на Скаковой. Спрашивайте у официантов блюда из фермерских продуктов и ищите в меню логотип LavkaLavka! |
normal_post
Большинство фермеров LavkaLavka – в прошлом успешные городские жители, пришедшие к самой «земной» профессии. В каждом из нас живет фермер, но не каждый знает, как «выпустить его наружу». Мешают неуверенность в своих силах, негативный информационный фон и недостаток знаний. Мы попробовали устранить эти препятствия и открываем свою «Школу фермеров». LavkaLavka.Газета пообщалась с преподавателями школы.
|
Сезонные продукты | ||
|
large_post
Борис Акимов при помощи российского туроператора Travel Hunter, специализирующегося на гастрономическом туризме, отправился в Каталонию и провел там четыре самых насыщенных дня в своей жизни. Фермы, рынки, семейные рестораны, кондитерские, гастрономические школы. Каждый день с утра и до вечера – еда и путешествия. Ниже - подробный рассказ обо всем увиденном, услышанном, потроганном, обнюханном и съеденном. |
large_post
На мероприятиях LavkaLavka уже почти год гостям предлагают пшеничное нефильтрованное пиво AmberWeiss. Мы подаем его во время бургер-пати, оно было официальным напитком Фермерского Рождества LavkaLavka, а во время фермерской Масленицы мы не только его пили, но и пекли на нем блины. С этим брендом мы сотрудничаем потому, что люди, которые варят пиво AmberWeiss, разделяют наши ценности. Мы посмотрели, как варится это ароматное и вкусное пиво, и теперь знаем о нем все! Спешим рассказать и вам. |
|
